久久丫20周年扬帆起航,新潮卤味紧随场景化营销

2022-10-20 10:04:15 来源:

20年前的一次偶然,久久丫创始人在武汉的一条小巷子里寻觅到香气扑鼻的卤味小作坊,从此遍开始续写久久丫品牌的卤味传奇。目前作为一家休闲零食的新潮品牌,久久丫共有总部(含长三角地区)、华北、华南、西南四个生产及销售基地,销售网络已遍布全国30多个大中城市,全面开启卤味零食的新零售时代。

怎一个“鲜”字了得

作为一家熟食卤味品牌,从出锅到呈现在大众的餐桌上,除了在口味上保持丰富、新颖之外,品质与口感也是最为关键的一个环节。久久丫拥有近百人的自主研发团队,采用十万级净化车间,生产过程严格按照GMP规范操作。在保鲜方面采用德国进口MAP保鲜技术,让食品出锅后全程冷链保鲜,最大程度上确保卤味的新鲜口感。

生产线均采用国内外最先进的自动化设备,自动清洗解冻生产线,可视化监控整个周转与速冻过程。严格管控原材料,食品级包装环境。2007年荣获“中国十大最佳连锁企业”称号,2009年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

开启零食新零售时代

和当年一家门店相比,久久丫目前已在全国30多个大中城市实现全面布局。作为专注于休闲零食的品牌,久久丫在这20年期间紧随时代发展,快速整合新媒体渠道、外卖平台、团购平台,通过社区团购、微信社群、小程序及短视频直播带货等,达成全渠道一体化模式的售前售后链条,随时随地让用户在各种场景下开启尽享“久久丫”的美味。

除了线下、线上门店的扩充,久久丫在新媒体营销方面也算颇有一手。与明星、电影、热播剧等各种流量资源合作;通过自制美食综艺栏目,打造IP人设;举办抖音挑战赛,与腾讯游戏电竞达成深度合作。为品牌拉新受众群体上百万的同时,为品牌私域流量的赋能起到了有效的助推。

百变口味的“工匠”精神

久久丫能用20年的时间成为国内卤味新休闲零食的顶流,除了对品质与生产环节的严要求之外,在口味上也不断推陈出新。自有研发团队每年研发新品达上百款,在同类食材中,小海鲜系列、网红凤爪、孜然鸭脖风味鸭脖系列一度成为受欢迎的“网红”爆款。

在产品口味的研发上,久久丫先后推出武汉原味、老卤五香、招牌素菜、招牌卤味、招牌海鲜等在内的五大系列,兼顾男女老少的多种口味需求,成为大家正餐、零食、宵夜的首选。在五大系列口味的基础上,久久丫还率先开创了五大体验模式,采用门店前台场景化烹制流程,集合热卤、爆散、拌菜、气调、真空等五大模式,满足更多人的味蕾。

截止目前,久久丫已从一家独立小门店发展成年总产能超过40000吨的卤味代表企业。在浙江、北京、上海、广州、成都五大原有生产基地的基础上,2022年久久丫在迎来20周年盛典之际继续开疆拓土,全面启动天津、滁州基地的建设,目前滁州基地已顺利完工。在未来,久久丫将继续以行业内的高标准续写国内新休闲零食的新篇章!

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